Antipasti

Selezione di Salumi di Grigio del Casentino€ 12

Selezione di formaggi locali€ 12

Battuta di coltello con tartufo di stagione€ 14

Uovo soffice con fagiolini, zenzero dolce e fonduta di blu di capra€ 13

Insalatina tiepida di coniglio, farro croccante, pomodoro candito e olive€ 13

Crostino, tortello alla lastra e raviggiolo€ 13

Primi Piatti
PASTA DI NOSTRA PRODUZIONE

“Minestrone” di verdure primaverili con cappelletti ai formaggi morbidi€ 13

Lasagnetta croccante tradizionale€ 12

Tagliatella con ragù di anatra arrosto€ 12

Gnocchi di zucca con ragù bianco di agnello e asparagi€ 14

Passatelli asciutti con piselli, fave, pomodorino candito e guanciale € 13

Raviolo doppio di erbe e ceci, crema parmigiana e tartufo di stagione € 14

Secondi
CARNI ALLA GRIGLIA SERVITE SENZA CONTORNO

Costata di vitello€ 4,5 hg

Tagliata di vitello€ 22

Filetto di Bue grasso del Montefeltro € 28

Spiedino di Grigio del Casentino€ 18

CARNI SERVITE con CONTORNO

Piccione arrosto con purè di sedano rapa e indivia€ 20

Petto d'anatra al pepe rosa e miele con asparagi20 €

Coniglio alla cacciatora con patate ripassate e bietole€ 18

Trippa rossa, terrina e insalata di nervetti€ 19

Contorni

Patate fritte tonde€ 5

Fagioli e porcini€ 5

Insalata con blu di capra al profumo di vaniglia€ 5

Verdure fritte in pastella€ 6

Rame di verdure, timo e nocciole€ 6

Dessert

Mascarpone, gelato al caffè e mousse al cioccolato€ 6

Crema bruciata all'alchermes e gelato alla crema€ 6

Cremoso al cioccolato bianco, croccante di pistacchi e frutti rossi€ 7

Cannolo tiepido di cioccolato fondente con spiedino e granatina di fragole€ 7

Salame al cioccolato€ 4

Cantucci e Vin Santo€ 7

Pane e coperto€ 2,50

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Enosteria del Teatro