Antipasti

Selezione di Salumi di Grigio del Casentino€ 13

Selezione di formaggi locali€ 13

Battuta di coltello con tartufo di stagione€ 14

Panzanella liquida con fiori di zucchina ripieni di ricotta e santoreggia€ 12

Coniglio fritto con germogli freschi e insalata di susine€ 13

Crostino, tortello alla lastra e raviggiolo€ 13

Primi Piatti
PASTA DI NOSTRA PRODUZIONE

Crema di ceci rosa con spoja lorda e tartufo di stagione€ 13

Lasagnetta croccante tradizionale€ 12

Tagliatelle con ragù di anatra arrosto€ 12

Raviolo doppio ripieno di pappa al pomodoro, ricotta e basilico con ragù di cervo€ 14

Passatelli asciutti con funghi freschi di stagione, zucchine e tartufo estivo€ 14

Secondi
CARNI ALLA GRIGLIA SERVITE SENZA CONTORNO

Costata di vitello€ 4,5 hg

Tagliata di vitello€ 22

Spiedino di Grigio del Casentino€ 18

CARNI SERVITE con CONTORNO

Petto d’anatra al pepe rosa e miele con fagiolini€ 20

Maialino da latte di Grigio del Casentino, peperoni con menta e spuma di patate€ 20

Prosciutto di agnello alla griglia, pancia croccante, bietole e salsa all’acciuga€ 19

Cotoletta di cinghiale, il nostro ketchup e purè di patate alla maggiorana€ 19

Contorni

Patate fritte tonde€ 5

Insalata con blu di capra al profumo di vaniglia€ 5

Fagiolini avvolti nella pancetta croccante€ 7

Rame di verdure, timo e nocciole€ 7

Dessert

Mascarpone, gelato al caffè e mousse al cioccolato€ 6

Crema bruciata all'alchermes e gelato alla crema€ 6

Panna cotta all’albicocca con salsa di cioccolato e menta€ 6

Semifreddo all’amarena con crema inglese alla mandorla€ 7

Salame al cioccolato€ 4

Cantucci e Vin Santo€ 7

Pane e coperto€ 2,50

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Enosteria del Teatro